

Certificirani Organski Šafran Ministarstva poljoprivrede SAD-u, Шафрановые Niti čiste sorte, bez GMO, Dolina
CERTIFICIRANI ORGANSKI PROIZVOD I LABORATORIJSKA ISPITIVANJA U KANADI : Certificirani organski proizvod Pro-Cert Organic Systems Ltd.BOTANIČKI IZVOR I PORIJEKLO : Crocus сативус od Кашмирской doline.UZGOJ : Crocus сативус - svijetlo ljubičasta cvijet s tri jarko crvenim/narančastim pređe šafrana u centru latica.Ti niti tanka i nježna, potrebno ih je prikupiti ručno, a za uzimanje jednog grama šafrana potrebno gotovo 150 cvjetova.ZDRAVLJE : Poznati antioksidansi šafrana uključuju кроцин, кроцетин, сафранал i кемпферол.Opća PRIMJENA : Za kulinarske svrhe zahtijeva vrlo malo šafrana, i što je najvažnije-ravnomjerno rasporediti ga po cijelom готовому jelo.Mnogi su natopljene šafran u tekućine za stvaranje infuziju, iako su neki dodaju niti direktno u jelo nakon usitnjavanja u prahu.